Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires 2023

Manoj enjoy

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Ce vendredi 29 septembre 2023 est la Journée internationale de l’accès universel à l’information. Cette année, le thème choisi « Réduire les pertes et gaspillages alimentaires : prendre des mesures pour transformer les systèmes agroalimentaires » souligne l’urgence de mettre en œuvre des innovations pour reconstruire ou mettre en œuvre des systèmes alimentaires résilients. Pour terminer le petit tour du BeMac en ce vingt-neuvième jour de septembre, nous célébrons également Gabriel, Michel et Raphaël l’Archange, mais aussi Gaby, Michèle et Mikaël.

C’est la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et au gaspillage alimentaires

Aujourd’hui c’est la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires, l’occasion de remettre en question notre façon de consommer la nourriture pour vivre plus sainement et être plus prudent dans nos dépenses alimentaires. La Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires revêt aujourd’hui une importance accrue en raison de la crise sanitaire, du changement climatique et des conflits qui ont un impact sur notre approvisionnement alimentaire. Cela nous amène à réaliser qu’il est impératif de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires à l’échelle mondiale, que ce soit lors de la culture, de l’élevage, du transport, de la transformation ou de la consommation. À chaque étape de ce processus, d’énormes quantités de matières premières et d’aliments comestibles sont gaspillées quotidiennement.

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Il est essentiel de comprendre que les aliments perdus ou gaspillés représentent 38 % de l’énergie totale consommée par le système alimentaire mondial. Dans l’ensemble, environ 13 % des aliments produits sont perdus entre la récolte et la vente au détail. Lorsque la nourriture est perdue ou jetée, toutes les ressources utilisées pour la produire, notamment l’eau, la terre, l’énergie, la main-d’œuvre et le capital, sont également gaspillées. De plus, selon les derniers chiffres, 17 % de la production alimentaire mondiale totale est gaspillée dans les ménages, les services de restauration et le commerce de détail, même si près de 780 millions de personnes ont été confrontées à la faim cette année. l’année dernière.

Il est donc urgent de prendre conscience de cette réalité et de revoir nos pratiques alimentaires et de production pour atteindre l’objectif de réduire de moitié le volume du gaspillage alimentaire par habitant à l’échelle mondiale d’ici 2030. Cette action doit également contribuer à une meilleure répartition des ressources, Car selon la FAO, environ 3,1 milliards de personnes dans le monde n’ont pas accès à une alimentation saine et environ 828 millions de personnes souffrent de la faim.

Pourquoi réduire les pertes et le gaspillage alimentaires ?

Comme l’explique le site des Nations Unies : « Lorsque la nourriture est perdue ou jetée, toutes les ressources utilisées pour la produire, notamment l’eau, la terre, l’énergie, la main-d’œuvre et le capital, sont gaspillées. De plus, l’élimination des pertes et déchets alimentaires dans les décharges produit des émissions de gaz à effet de serre, qui contribuent au changement climatique. Les pertes et gaspillages alimentaires peuvent également avoir un impact négatif sur la sécurité alimentaire et la disponibilité alimentaire et contribuer à la hausse des prix des denrées alimentaires. Nos systèmes alimentaires ne peuvent pas être résilients s’ils ne sont pas durables. Nous devons donc donner la priorité à l’adoption d’approches intégrées conçues pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires. “.

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Comment gaspiller moins de nourriture ?

Chacun peut agir à son échelle pour réduire le gaspillage alimentaire. Cela commence par acheter uniquement ce qui est nécessaire pour les repas quotidiens et éviter d’acheter plus de fruits ou de légumes que ce qui sera consommé dans les prochains jours pour éviter le gaspillage. L’utilisation de contenants hermétiques peut également contribuer à mieux conserver les aliments et à réduire le gaspillage des plats cuisinés. Il est également conseillé de surveiller la date de péremption des produits laitiers, car ils restent souvent parfaitement comestibles même après la date indiquée.

Ensuite, on peut aussi choisir de valoriser les aliments imparfaits ou invendus en encourageant l’achat de produits « moins parfaits », mais tout aussi nutritifs, comme des légumes ou des fruits « moches ». De plus, vous pouvez également soutenir les initiatives locales de distribution alimentaire et participer à des programmes de dons alimentaires qui peuvent vous aider à réduire votre gaspillage alimentaire.

En conclusion, la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires nous rappelle que la réduction du gaspillage alimentaire nécessite un changement de mentalité, des actions individuelles et collectives, ainsi que des réformes des systèmes agroalimentaires pour promouvoir une utilisation plus efficace et éthique. de nos ressources alimentaires.

(Temps de lecture : 4 minutes | L’illustration de notre article provient de ShotRAV sur le site Pixabay. Si l’image vous intéresse, vous pouvez faire un don sur le site avant de la télécharger)

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Source: c2doanlaptlhp.edu.vn

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Madhuri Shetty
Manoj Gadtaula

Manoj Gadtaula is a young Indian man from Mangalore who is constantly on the lookout for new things and loves to explore. Madhuri has a great passion for helping others and motivating people. She researched the careers, biographies, lifestyles, and net worths of celebrities..

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