Arguiñano révèle l’un de ses petits déjeuners préférés pour son anniversaire : “Je le célèbre comme tous les jours”

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Le chef du Pays Basque a remercié les réseaux pour ses félicitations à l’occasion de son 75ème anniversaire et a montré son habituel petit-déjeuner avec des produits locaux.

Carlos Arguiñano révèle quel est son petit-déjeuner habituel (Pixabay et Getty Images).Carlos Arguiñano révèle quel est son petit-déjeuner habituel (Pixabay et Getty Images).

Aujourd’hui n’est pas n’importe quel jour pour la gastronomie espagnole. Ce mercredi, c’est l’anniversaire de l’un des chefs les plus populaires de notre pays : Carlos Arguiñano. Le chef naturel de Beasain (Guipúzcoa) cuisine des recettes pour tous les goûts à la télévision depuis plus de 31 ans et lundi 11 septembre prochain, il entamera sa treizième saison dans les cuisines d’Anteno 3. Bien qu’il n’ait pas de programme le jour de son 75e anniversaire, Arguiñano a a ravi ses followers sur les réseaux sociaux en révélant votre petit-déjeuner habituel.

A travers une vidéo publiée sur son profil X (un réseau anciennement connu sous le nom de Twitter), le chef a remercié tous les messages reçus et a montré comment se déroule son premier repas de la journée : « Egunon. De très bonnes journées. Tout d’abord : un grand merci à vous tous qui m’avez félicité pour mes 75 ans. Je ne suis qu’à 25 ans d’avoir 100 ans. Comme c’est beau, hein ! Eh bien, je fête comme tous les jours. Avec une délicieuse tomate du jardin, un œuf du poulailler, une pomme de terre du jardin, un morceau de pain de mon fils Joseba pour la journée. Merci beaucoup à tout le monde. Merci Asko pour tout l’amour que tu m’as témoigné durant cette année ».

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Dans la vidéo, vous pouvez voir comment les ingrédients sont répartis dans une grande assiette. A la base se trouvent les pommes de terre du jardin, au-dessus du œuf de poule et à côté la tomate hachée. Une délicieuse recette, facile à réaliser et avec des produits locaux.

KA : « Commencez, très bonjour. Merci beaucoup à vous tous qui m’avez déjà félicité pour mon 75ème anniversaire. Je commence les festivités de la journée par un bon petit-déjeuner. ESKERRIK ASKO, MERCI BEAUCOUP pour l’amour que vous m’avez témoigné toutes ces années. 😎😜 pic.twitter.com/YXu6hfgBE7

– Carlos Arguiñano (@carguinano) 6 septembre 2023

L’ingrédient préféré de Carlos Arguiñano

La présence de un œuf au petit-déjeuner à Arguiñano n’est pas du tout surprenant. Le beasaindarra est un fan avoué de cette nourriture. En fait, il le considère comme son ingrédient préféré.

“Je dis habituellement ça Si je devais choisir un ingrédient au monde, ce serait l’œuf.. Cela me semble être un fantasme. C’est un aliment si important, si facile à manipuler, si facile à trouver… Et puis nous avons nos poules, qui pondent des œufs si intéressants pour nous… », a-t-il expliqué dans une vidéo sur sa chaîne YouTube en cuisinant. une salade de quinoa aux crevettes dans laquelle il a inclus une omelette française.

Le restaurant bon marché où Arguiñano mange depuis 20 ans

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Et au-delà de sa préférence pour les œufs dans la préparation de ses propres recettes, Arguiñano a également recommandé un restaurant spécifique pour manger la fameuse recette des œufs cassés. Le chef basque est fan de Casa Lucio, l’un des restaurants les plus connus de Madrid, mais il recommande également un autre restaurant moins connu situé dans la commune de une chèvre (Valence).

Il s’agit du restaurant Orza d’Ange. Concrètement, le chef adore ses œufs brouillés aux champignons. “Je l’aime parce que ça fait une cuisine naturelle”a-t-il indiqué dans une interview au Guide Michelin.

Les recettes les plus populaires d’Arguiñano et sa règle pour les omelettes

Carlos Arguinano dans son restaurant, à Zarautz (Instagram / @karlos_arguinano)Carlos Arguinano dans son restaurant, à Zarautz (Instagram / @karlos_arguinano)

Le célèbre chef, protagoniste du petit écran, a préparé plus de 11 000 recettes dans ses programmes, se distinguant par leur simplicité, leur accessibilité et l’utilisation d’ingrédients de saison. Avec un dévouement inébranlable aux techniques et aux goûts authentiques, il a fait sa marque dans le domaine de la télévision.

Beaucoup de ses offres sont devenues emblématiques pour son public, fournissant des outils fondamentaux en cuisine. Des entrées appétissantes comme les croquettes au fromage et les beignets de morue, aux plats principaux comme les ragoûts, les ragoûts, l’incontournable. omelette et de délicieuses préparations à base de riz et de poisson. Sans oublier les délices de viande comme poulet txakoli et des desserts signature comme du pain perdu et du riz au lait.

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Dans le domaine culinaire, Arguiñano est également un expert en techniques et astuces pour rehausser le goût et la texture des plats. Par exemple, dans le cas de l’omelette aux pommes de terre, elle a « breveté » la règle 6-3-1. Le ratio des ingrédients est simple : il nécessite six œufs, trois pommes de terre et oignon, et c’est ainsi qu’on y parvient omelette “juteuse et robuste”. Il y a cependant un détail essentiel : la taille de la pomme de terre. La recommandation du chef est de choisir trois pommes de terre pesant environ 300 grammes chacune.

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Source: c2doanlaptlhp.edu.vn

Madhuri Shetty
Manoj Gadtaula

Manoj Gadtaula is a young Indian man from Mangalore who is constantly on the lookout for new things and loves to explore. Madhuri has a great passion for helping others and motivating people. She researched the careers, biographies, lifestyles, and net worths of celebrities..

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